ayx:穗港澳西点从业者齐聚广州“以焙为艺” 同台竞技

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  中新网广州7月27日电 (张璐 余冰冰)2026年广州市“红棉匠才”系列(二类赛)职业技术比赛(西式面点师项目)26日在广州市员村工人文明宫穗港澳工匠学院开赛。来自穗港澳三地的优异西点从业者“以焙为艺”、同台竞技，上演了一场精美与构思兼具的西点匠心盛宴。

  据悉，本次比赛严厉以《西式面点师国家职业技术标准》三级(高级工)为比赛标准，融入轻量化健康烘焙、岭南食材立异等职业前沿内容。实操环节中，选手需在150分钟内独立完结三道著作——主题蛋糕、指定慕斯与自选产品(烘烤类西点)，全方位调查选手根本功底、审美构思、实操才能与卫生标准。

  比赛现场秩序井然、香气四溢，选手们用一双双巧手，精准完结称量配比、面团揉制、发酵烘烤、造型装修等全流程操作，并经过打破传统西点创造定式，巧用岭南时令鲜果，将广府文明元素、岭南特征美学融入西式面点创造之中，打造兼具颜值、口感与市场竞争力的立异面点著作。

  当日下午，大赛完结各项路程。在决赛中取得优胜奖及以上名次且成果合格的选手，将由广东省轻工业技师学院核发西式面点师高级工(三级)职业技术等级证书。

  一名参赛选手表明：“本次比赛既是查验专业才能的练兵场，也是穗港澳同行互通思路、沟通立异理念的优质渠道，经过参与比赛，自己也收获颇丰。”

  据悉，下一步，广州市员村工人文明宫将继续助力擦亮“红棉匠才”赛事品牌，深耕穗港澳技术人才沟通培养阵地，常态化展开各类职业技术比赛、技术训练、职业沟通活动。(完)回来搜狐，检查更加多