ayx:传统月饼破圈出新 本乡风味香满金城

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  中秋月圆，饼寄相思。月饼作为中秋佳节的风俗载体，承载着团圆期许与脉脉温情。跟着中秋接近，我市月饼商场热度攀升。9月8日，记者造访城区各大烘焙门店、商超及餐饮品牌了解到，本年兰州月饼商场安身本乡物资、贴合健康消费潮流、融入城市文旅元素，在口味立异、质量晋级、文创赋能上多点开花，让传统中秋滋味勃发全新活力。

  记者在造访中了解到，安身本乡物资，老字号守正立异、新品牌深耕特征，是本年兰州月饼商场的显着亮点。

  天然生成园作为中华老字号企业，在做好老滋味的一起，也在测验推出新产品。记者在天然生成园甘南路食物店看到，门口摆放着马铃薯月饼、五仁月饼，时有顾客进来选购。店长徐虹和记者说，当下市民健康消费理念晋级，传统高甜月饼不再适配群众饮食需求。为此，本年品牌依托本地马铃薯食材，推出马铃薯特征月饼礼盒装，有原味马铃薯、咸香椒盐马铃薯、芝士马铃薯、奶香椰蓉马铃薯等口味，现在新品预定正在进行中，不少市民选购月饼寄往外地，把兰州滋味捎向四方。

  本乡烘焙品牌法贝德则继续深耕“兰州滋味”，将地域特征食材与中秋传统糕点融合。记者走进法贝德仁恒店，看到散装的月饼和礼盒装的月饼摆在了显着方位。甘肃法贝德品牌运营有限公司总经理贺茹和记者说，上一年出圈的甜醅子月饼收成商场好评，本年品牌继续发力，将兰州甜醅子、玫瑰、百合、枸杞等特征物资融入月饼研制，把西北风味、金城特征与中秋团圆涵义融为一体，用特征美食诠释本乡文明，用兰州滋味见证团圆时间。

  造访中记者看出，我市月饼品类丰厚，广式、苏式、法度、京式等月饼齐聚商场，芝士香芋、生椰拿铁、油泼辣子、羽衣甘蓝奇亚籽、柠檬芝士等立异口味层出不穷，掩盖不同年龄段、不同饮食偏好的顾客。

  记者在LOVEGIFT爱礼一中店看到，各式月饼规整陈设、品类完全，既有五仁的经典口味，也有法度奶酪芋泥燕麦月饼、法度酒酿月饼的新口味。作业人员和记者说，品牌据守烘焙质量，甄选质料、严控出产工序，一起优化消费服务，支撑多门店就近提货，针对企业和事业单位、社会团体批量收购，供给团购对接服务与专属优惠。

  “月饼配料洁净，皮薄馅足，酥而不油，香而不腻，合适家庭食用、奉送亲朋”记者在华润万家超市仁恒店看到，手艺散装月饼、礼盒月饼分区陈设，礼盒月饼价格从一百元到四百多元不等。市民蒋女士正在选择月饼，她说，现在快中秋了，先买几块月饼尝鲜，现在的月饼琳琅满目，各种口味都有，选了低糖的，吃着更定心些。

  “现在人们越来越重视养生了。”和家和百合礼宴世界宴会中心运营总监魏晋生和记者说，本年推出的月饼主打低糖低脂、药食同源，符合当时健康消费趋势。月饼口味丰厚多元，既有五仁、陈皮豆沙等传统口味，又有藤椒牛肉、黑松露流心、羽衣甘蓝奇亚籽等立异口味。

  茶饮品牌“放哈”则以花果风味解锁中秋新口感，推出莓果芝士、黑金桑葚、茉莉青提等六种口味的月饼。“本年咱们精选了六款不同食材与茶饮、果香融合的口味。每块月饼均下降甜度，选用低糖配方，更符合当下健康饮食趋势。”“放哈”品牌商场总监石亚娟说。

  这块月饼不再局限于味觉立异，更深层次地融合城市文旅元素、人文情怀与日子态度，让月饼从单一节庆食物晋级为承载城市文明、传递日子温度的文创产品。

  和家和文旅百合月饼主打地域特征，以兰州百合入馅，将中山桥、黄河母亲、铜奔马等经典甘肃文旅符号融入规划中。

  记者看到，本年法贝德月饼礼盒深挖黄河城市文明根由，以赤色为主色彩，金色线条勾勒飞跃黄河肌理，融入中山桥等兰州城市地标剪影，出现黄河穿城而过的共同面貌，月饼礼盒成为展现兰州城市形象的微型载体。

  “作业能够等一等，窗外景色不能等”“先让月亮圆，再让心思圆”“高兴便是今日要划的要点”“放哈”连续一向的西北幽默感，在月饼小包装盒正面印有不同的“放哈语录”，让人轻松一笑。

  “放哈”本年推出“花间月圆”主题月饼，将品牌心情价值与产品体会绑定，环绕“烦事前放哈”这一理念，从口味、包装到价格做了针对性规划。礼盒装定价79元，单块价格9.9元。全体视觉以暖橙与月白为主色彩，调配手绘花卉图画，凸显日常小确幸的松懈气氛。让传统中秋佳节，具有贴合今世日子的全新打开方式。

  在一块小小的月饼里，记者看到了传统与立异的融合、甘旨与健康的并存、美食与文明的共生。本乡品牌安身地域特征、紧跟消费趋势、深挖文明内在，在守正中立异、在立异中提质，既留住了老兰州的中秋焰火味，更赋予传统佳节新风味、新内在，让团圆心意与城市见识，随一轮圆月、一块佳饼温暖传递。

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