ayx:寻常滋味连民意——从越南到广西的焰火故事
来源：ayx 发布时间：2026-04-20 02:34:04新华社客户端南宁4月14日电（朱丽莉、刘樱涵、余雨黛）作为我国间隔越南最近的省会（首府）城市，广西南宁是中越沟通协作的重要门户。近年来，跟着交通日益便当，经贸来往继续升温，两国人民越走越近。越南粉、越式面包、滴漏咖啡等源自越南的特征美食，逐步化作这座城市的寻常滋味，滋养着两国人民的日常日子与情感共识。
“越南我国，山连山，水连水……”在南宁的一家越南粉店里，被问及“是否教过顾客说中文”时，老板娘没有直接答复，而是轻唱起这首经典歌曲。一旁的我国大叔听罢，熟练地重复歌词，笑道：“本年还想再去越南旅行。”
老板娘名叫阮氏翠姮，来自越南海防。2025年之前，她已在凭祥运营越南粉店十余载，练就了熟练的手工。她做的越南粉重视融合口味，特意将广西客人偏心的酸笋归入配料。现在的配料台上，既有从越南带来的胡椒、鱼露，也有在本地购买的酸笋、陈醋，保存越南风味的一起，也多一分靠近广西门客的焰火气。
“滋味和咱们平常吃的米粉有点像，但又不太相同。”顾客陈方艺说，本是抱着尝鲜的心态，后来却成了店里的常客。“老板娘很友爱，今后有时机，真想去越南看看。”
因一碗粉对越南萌生猎奇心的客人，不在少数。常有门客探问越南的旅行道路，还有我国学员专程来店里学艺，学成后去杭州开店，把这份越南风味，带去更多人的餐桌。
一碗粉牵起的沟通不止于味蕾，也让阮氏翠姮在中越来往中获益良多。她的我国老公常年在越南，担任把新鲜的越南榴莲带回国内售卖；她则经过线上途径从广州进货服装，运回越南出售。“现在中越之间经商很便利，我都在手机上看。”
在南宁，还有许多关于越南粉的故事。南湖公园里，藏着一间名为“阮姐姐”的越南粉店。店东阮姐，是越南胡志明人。
阮姐的老公是我国人，一开始夫妻二人在胡志明市从事餐饮行业，后来为了照料病重的婆婆，她随老公回到南宁日子。从20岁到50岁，一碗碗热火朝天的粉，陪同他们从越南到我国，越南粉是这段普通跨国爱情的见证。
另一边，南宁百货大楼邻近，越雅鸡肉粉店也是本地的“老网红”。店门口常被电动车挤满，有时侧身都无法经过，但门客的热心一点点未消减半分。
老板云姐是越南人，多年前到广西民族大学攻读研究生。在我国的学习、工作经历让她看到中越交易的无限或许。读博期间，她和老公开办了进出口公司。为满意乡愁和味蕾，她开了家越南粉店，隔三岔五，便和朋友在店里小聚。
在广西大学周边的街巷里，一家越式面包店凭仗“手工”“无增加”等特征，在门客间口口相传。店东是来自越南河内的武碧玉，面团在她手中发酵、舒展，一如她在南宁的日子，逐渐沉着安稳。
中文专业的武碧玉，在越南工地担任项目翻译时，结识了作为工程师的我国老公。2010年，她随老公来到南宁日子。初来的两年，她总惦念着从越南带些了解的东西过来。逐渐地，她发现我国发展迅速，网购快捷，日子处处省心。现在，她总说自己是“回南宁”。一个“回”字，道尽了她对这座城市的归属感。“现在再回越南，反而有些不习惯了。”
现在，武碧玉沉着地打理小店、招待来往门客，早已习惯了南宁的日子节奏。正午时分，她正在发酵面团，两名门客骑着电瓶车赶来。前两天面包早早售罄，这已是他们第三次登门。她认出熟面孔，笑着许诺：“今日必定得！”
除了本地门客，小店更是许多在邕越南人的乡愁寄予。有位越南老先生久居南宁多年，家里来了同乡，他便立刻来店里购买面包，想让远道而来的客人尝到了解的家园滋味。
谈及做面包的初衷，武碧玉满是笑脸。她共享道：“是我婆婆喜欢吃这个面包。”每次回越南省亲，她都会带些面包回来。婆婆总想念着那个面包的滋味，所以她决议试着做。起先，她的手工尚不纯熟，但越南老乡们尝过她的面包后竖起大拇指，给了她极大的支撑。后来，本地顾客对这口越南面包也从生疏到喜欢，让她倍感欢喜。现在，不少学徒慕名而来，期望学成后在各地开店，把这份越式风味传到外地。
来自崇左的店员陆桂玲与武碧玉也分外投合：“我家有亲属从河内嫁来我国，所以看到老板，就觉得特别亲热。不管是我国人在越南，仍是越南人在我国，都期望咱们我们像好朋友相同，渐渐的变好。”
从初来乍到的异乡客，到扎根南宁的小店东。武碧玉常说，一路走来，离不开我国朋友的支撑。“无论是顾客、学员仍是职工，没有他们，就没有今日的我。”这间缺乏几十平方米的小店里，飘着越式面包的香气，年月被一点点烘焙成眼前的日子。
“我从小就喝咖啡，这早就成为我的日子小习惯了。”黄登宇一边往滴漏壶里加咖啡粉，一边说。在南宁，这位越南华裔的子孙运营着一家地道的越南咖啡店。
黄登宇与咖啡的故事，藏在日常里。自幼，越南咖啡便是家中必备好物，老一辈们冲泡咖啡时说的越南语，混合着咖啡的热气，调制出幼年最了解的滋味。
2006年，黄登宇的爸爸妈妈成为越南一家咖啡品牌的代理商。20岁的他由此了解到，咖啡浓郁香气的背面，蕴藏着产地风土、烘焙技艺与滴漏节奏。后来黄登宇决议自主创业，家人便成为他的“首席品鉴官”。
除越南咖啡外，黄登宇还引入了越南街头常见的竹蔗饮品，清甜解渴。他正着手开发更多甜品，让顾客能品尝到越南贩子的寻常滋味。
店里常有越南人或曾在越南日子过的客人，循味找回忆；也有不少年轻人，带着猎奇前来体会。店肆合伙人、南宁女孩刘捷说：“假设没有阿宇，我或许很难有时机近间隔感触越南滋味。期望今后能去越南看看。”
近年来，中越双边交易一向增加，推进中越跨境快速通关班列完成常态化开行。中越国际联运旅客列车也康复开行。现在，南宁到河内“当日发车、当日抵达”已是寻常事。在味蕾融合之外，两国人民之间的沟通正向更广大范畴拓宽。回来搜狐，检查更加多
